ciasteczka wyciskane Ciasteczka wyciskane

Składniki:

  • masło 375 g miękkie
  • cukier 250 g
  • cukier waniliowy 2 opakowanie
  • sól szczypta
  • mąka pszenna 500 g
  • migdały 125 g mielone
  • kakao 10 g w proszku

Wykonanie:

Utrzeć masło mikserem ustawionym na maksymalne obroty, dodając stopniowo cukier, cukier waniliowy i sól. Mąkę przesiać, dodać 2/3 po łyżce, ucierając ciasto na średnich obrotach. Resztę mąki i mielone migdały (bez łupin) zagnieść ręką. Uformować wałek i wyciskać ciasteczka na natłuszczoną blachę posługując się specjalną praską. Do 1/3 ciasta dodać przesiane kakao i 20 g cukru, wyciskać ciasteczka lub dwukolorowe. Piec 10 - 15 minut w temp.170 - 200 *C (piekarnik z termoobiegiem 160 - 170 *C). Wariant: Przepuścić ciasto przez maszynkę do mięsa ze specjalną przystawką, formując paluszki, esy-floresy, obwarzaneczki. Po wystudzeniu zanurzyć końce w stopionej czekoladzie, posypać siekanymi pistacjami i smażona skórka pomarańczową,

Zobacz również:

{Tagi: , , , }