Składniki:

  • Ciasto:
  • mąka 2 szklanka
  • margaryna 30 dag
  • cukier puder 1/2 szklanka
  • jajko 4 szt
  • śmietana 3 łyżka
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • cukier waniliowy 1 opakowanie
  • dżem 1/2 słoiczek
  • bakalie 25 dag orzechy włoskie i rodzynki
  • Krem:
  • cukier 4 łyżka
  • żółtko 2 szt
  • cukier waniliowy 1 opakowanie
  • mąka 2 łyżka
  • mąka ziemniaczana 1 łyżka
  • mleko 1/2 litr
  • masło 1 kostka lub margaryna
  • sok z cytryny 1 szt
  • skórka cytrynowa 1/2 łyżeczka

Wykonanie:

Mąkę wymieszać z pr. do pieczenia, posiekać z margaryną, dodać cukier, żółtka, śmietanę i cukier waniliowy. Zagnieść dość luźne ciasto. Rozłożyć je równomiernie na 2 identycznych blachach, posmarować cienką warstwą dżemu, a na wierzch ułożyć ubitą pianę z białek i dwóch łyżek cukru. Posypać posiekanymi bakaliami. Piec 15 min. każdy placek. Pozostawić do wystygnięcia. Krem: Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym, dodać mąkę i mąkę ziemniaczaną, wymieszać z 1 szkl. mleka. Drugą szkl. mleka zagotować, wlać żółtka wymieszane z mąką i gotować do zgęstnienia. Masło utrzeć mikserem i proporcjami dodawać ostudzony budyń. Do utartego kremu dodać sok i skórkę z cytryny. Krem włożyć pomiędzy dwa, wcześniej przygotowane, placki. Uwagi: Jak ktoś lubi mało kremu może go zrobić z połowy porcji.

Zobacz również:

{Tagi: , , , , }