Składniki:

  • cytryna 2 szt
  • masło 3/4 kostka
  • cukier puder 1 szklanka
  • jajko 4 szt
  • mąka 2 szklanka pszenna
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • mąka 1/2 szklanka ziemniaczanej
  • czekolada 15 dag deserowa
  • cukier 5 łyżka
  • zagęstnik 5 łyżka maizena lub gustin lub mąki kukurydzianej
  • tłuszcz i mąka do foremek

Wykonanie:

Cytryny szoruję, ocieram z nich skórkę i wyciskam sok. Masło ucieram z cukrem pudrem i połową skórki cytrynowej. Dalej ucieram wbijając po jednym żółtka. Wsypuję obie mąki i proszek, mieszam. Białka ubijam, pianę mieszam z masą. Ciasto nakładam do przygotowanych foremek. Piekę 15 - 20 minut w temperaturze 180*C. Zagotowuję szklankę wody z sokiem z cytryn i cukrem. Wlewam zagęstnik rozrobiony w 2 łyżkach wody. Cały czas mieszając zagotowuję na małym ogniu. Dodaję pozostałą skórkę cytrynową, sos studzę. Czekoladę stapiam na parze, smaruję nią wystudzone babeczki. Cytrynowy sos podaję osobno w sosjerce.

Zobacz również:

{Tagi: , }