Składniki:

  • mąka 1 kg
  • żółtko 5 szt
  • masło 1 kostka
  • cukier 2 szklanka
  • soda oczyszczona 1 łyżeczka
  • śmietana tyle, aby dało sie zagnieść ciasto

Wykonanie:

Utrzeć żółtka z cukrem do białości. Na stolnicy usiekać nożem przesianą mąkę z masłem, dodać utarte żółtka, śmietanę, sodę i wyrobić, zgniatając i ściskając ciasto. Można z niego robić zarówno ciastka przeciskane przez maszynkę, jak i spody do szarlotek, sernika, nadziewane dżemem łowickim lub konfiturami ŁOWICZ pierożki, kruche babeczki napełniane potem rozmaitym nadzieniem, itp. Można je przechowywać ok. 2 tygodni w lodówce lub 2 miesiące w zamrażarce. Na kilka godzin przed użyciem należy ciasto z niej wyjąć.

Zobacz również:

{Tagi: , }