Składniki:

  • śliwka 1 1/3 kg węgierki
  • drożdże 2 dag
  • mleko 1/5 litr letniego
  • mąka 40 dag
  • jajko 1 szt
  • masło 10 dag
  • migdały 5 dag posiekanych
  • cynamon 1/2 łyżeczka
  • sól

Wykonanie:

1. Drożdze rozrobić z mlekiem i łyżką cukru, po czym odstawić na 20 minut. Połowę mąki, szyczyptę soli, jajko i 7,5 dag cukru wymieszać z rozczynem i roztopionymi 8 dag masła, wyrobić ciasto dodając stopniowo pozostałą mąke, a nastepnie zostawić pod przykryciem przez 40 minut do wyrośnięcia 2. Węgierki umyć, osuszyć, wypestkować i przekroić na ćwiartki. Ciasto energicznie zagnieść. Blachę posmarować masłem, ułożyć na niej rozwałkowane ciasto. 3. Na cieście ułożyć sliwki, posypać migdałami, po czym wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przes 30 minut w temperaturze 220 stopni C. Pozostały cukier wymieszać z cynamonem i posypać nim ciasto.

Zobacz również:

{Tagi: , }