Składniki:

  • banan 4 szt
  • jajko 3 szt
  • śmietana 3 łyżka
  • mąka 4 łyżka
  • cukier 2 łyżka
  • olej do smażenia
  • wiórki kokosowe 2 łyżka
  • cukier puder do posypania

Wykonanie:

Żółtka utrzeć z cukrem na jednolita masę. Po łyżce dosypywać mąkę (3 - 5 łyżek)i wlewać śmietanę, a na końcu połaczyć z pianą ubitą z białek i z wiórkami kokosowymi. Ciasto wstawić na 1/2 godziny do lodówki. Banany również wstawić do lodówki. Nastepnie obrać, pokroić w niezbyt cienkie plasterki. Każdy plasterek banana nadziewać na widelec, maczać w cieście i kłaść na mocno rozgrzany olej. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Każdą porcje odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Posypać cukrem pudrem. Zamiast wiórków mogą być płatki migdałowe. W podobny sposób można przyrządzić cząstki jabłek, kawałki ananasa.

Zobacz również:

{Tagi: , }