minitorcik serowy Minitorcik serowy

Składniki:

  • masło 8 dag
  • biszkopty 13 dag podłużnych
  • żelatyna 1 łyżeczka
  • twaróg 25 dag tłustego
  • ser mascarpone 40 dag
  • cukier puder 8 dag
  • cukier waniliowy 1 torebka
  • sok z cytryny 3 łyżka
  • skórka cytrynowa otarta z jednej sztuki
  • porzeczki 25 dag czarnych; białych i czerwonych
  • maliny 10 dag
  • truskawki 15 dag
  • galaretka z czerwonej porzeczki 3 łyżka

Wykonanie:

1. Biszkopty drobno pokruszyć, wymieszać ze stopionym tłuszczem. Brzeg tortownlcy ustawić na paterze, wylepić biszkoptami, wstawić do lodówki. 2. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Twarożek dokładnie utrzeć z serkiem mascarpone, cukrem pudrem, cukrem waniliowym, sokiem oraz skórką z cytryny, połączyć z rozpuszczoną żelatyną. Masę rozsmarować na biszkoptowym spodzie, wstawić do lodówki do zastygnięcia. 3. Porzeczki opłukać, osuszyć, oderwać od łodyżek (kilka gałązek odłożyć do dekoracj). Maliny przebrać. Truskawki umyć, oczyścić z szypułek, większe podzielić na połówki. Podgrzać w rondelku galaretkę porzeczkową. Owoce rozłożyć na cieście, polać galaretką. Gotowy tort udekorować gałązkami porzeczek. Przechowywać w lodówce.

Zobacz również:

{Tagi: , }