Składniki:

  • twaróg 1/2 kg 2 x mielony
  • jajko 4 szt
  • cukier 20 dag
  • masło 12 dag
  • mąka ziemniaczana 2 łyżka płaska
  • aromat waniliowy 1 szt
  • tłuszcz do formy
  • bułka tarta do formy
  • wiśnia 1/2 szklanka

Wykonanie:

Cukier utrzeć z żółtkami, dodać zmielony zer, nasępnie stopniowo masło, mąkę i zapach. Kiedy się dobrze wymiesza dodać pianę ubitą z białek, delikatnie wymieszać. Na wąską formę wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką nałożyć trzy czwarte masy. Na to poukładać wiśnie (dokładnie osączone) i przykryć resztą masy serowej. Można posmarować wierzch białkiem. Piec ok 45 min, w temp 180 - 200 *C. Jak podawać? Musi ostygnąć w formie, potem na talerzyki i do tego resztki alkoholu z wiśni, jeśli jeszcze zostały. Uwagi: Wiśnie trzeba wydrylować (np 1 szklankę), wymieszać ze szklanką cukru pudru. Przełożyć do słoika i zalać spirytusem lub wódką. Muszą tak postać z tydzień lub dwa. Od czasu do czasu przemieszać. Wiśnie potem są pyszne same lub w serniku, a alkohol też się pewnie nie zmarnuje. Czas przygotowania: 45 min to samo pieczenie, przygotowanie zależne od ilości wypitego spirytusu z wiśni :)

Zobacz również:

{Tagi: , , }