Składniki:

  • mąka 4 szklanka
  • woda 5 szklanka
  • cukier 3/4 szklanka
  • masło 1/2 kostka
  • jajko 3 szt
  • sól
  • olej do głębokiego smażenia
  • cukier puder
  • orzech 5 dag

Wykonanie:

W garnku wymieszać mąkę z wodą, wsypać cukier (1/2 - 3/4 szklanki), mieszając doprowadzić do wrzenia, włożyć masło. Mieszając drewnianą łyżką, gotować tak długo, aż powstanie bardzo gęste ciasto. Zdjąć z ognia, przestudzić. Dodawać po jednym jaju i mocno ubijać. Ciasto dokładnie wyrobić. Odrywać kawałki ciasta, uformować małe krążki, złożyć na pół, nadając im kształt ust. Smażyć po kilka sztuk w mocno rozgrzanym oleju, aż ciasteczka nabiorą ciemnozłotego koloru, wyjąć łyżką cedzakową i osączyć z oleju. Gorące obtoczyć w cukrze pudrze, posypać posiekanymi orzechami. Tureccy piekarze wkładają te ciasteczka do gęstego syropu z cukru na 15 minut. Nadaje to usteczkom ukochanej dodatkową, wielką słodycz. Uwaga: 5 dag posiekanych orzechów (dowolnie).

Zobacz również:

{Tagi: , }