Składniki:

  • masło 125 g
  • mleko 500 ml
  • wanilia 1 laska
  • cukier 40 g
  • kasza manna 130 g
  • jajko 2 szt
  • cynamon
  • skórka obtarta z cytryny
  • skórka pomarańczowa otarta

Wykonanie:

PRZYGOTOWANIE: Porada praktyczna: łupinę z laski wanilii zasypać cukrem i pozostawić na parę dni. Tym sposobem otrzymamy domowy cukier waniliowy. Laskę wanilii skroić, wybrać ziarna i dodać mleko. Mleko z wanilią i masłem zagotować w rondlu, dodać cukier, kaszę mannę - cały czas mieszać, aż powstanie gęsta masa. Masę odstawić do ostygnięcia. Do letniej masy dodać jaja i otartą skórkę z cytryny i pomarańczy. Dokładnie wymieszać i podzielić na małe knedelki (po 4 szt. na osobę). Wstawić na 15 minut do lodówki. Przygotować wodę z plastrem pomarańczy, cytryny i odrobiną masła. Do gotującej wody wkładać knedle - gotować na malutkim ogniu przez 10 minut. Ugotowane knedelki opanierować w cukrze wymieszanym z cynamonem. Podawać na ciepło. Do przygotowania potrzebne będą: rondel, tarka, ruzga, sito.

Zobacz również:

{Tagi: , , , }