Składniki:

  • kiełbasa biała 1 kg
  • liść laurowy 1 szt
  • pieprz 5 ziarno
  • ziele angielskie 5 ziarno
  • sól
  • SOS :
  • chrzan 2 łyżka tarty
  • bulion 1 szklanka z kostki
  • cebula 1 szt
  • masło 3 łyżka
  • śmietana 1/3 szklanka 18 %
  • żółtko 2 szt
  • mąka ziemniaczana 2 łyżka
  • sok cytrynowy z 1/2 cytryny
  • cukier
  • sól

Wykonanie:

Kiełbasę gotować 10 minut w posolonym wrzątku z dodatkiem przypraw (wywar można zużyć na żurek lub zupę chrzanową). Przed podaniem pokroić na porcje. Przygotować sos: cebulę posiekać, usmażyć na maśle, oprószyć mąką, wymieszać i rozprowadzić zimnym bulionem. Dodać chrzan, sok z cytryny, doprawić solą i cukrem. Gdy sos się zagotuje, odstawić z ognia i wlać śmietanę wymieszaną z żółtkami. Gorącą kiełbasę polać sosem. Podawać z ziemniakami z wody.

Zobacz również:

{Tagi: , }