chrupiacy kugiel Chrupiący kugiel

Składniki:

  • ryż 1 szklanka
  • masło 6 dag
  • cukier 1/2 szklanka
  • rodzynki 3 łyżka
  • orzech włoski 3 łyżka
  • cynamon 1/2 łyżeczka

Wykonanie:

Umyty ryż zalać litrem wody, ugotować, po czym odcedzić i wystudzić. Rodzynki zalać wrzątkiem, a po chwili osaczyć. Z białek ubić sztywną pianę. Masło utrzeć z cukrem i żółtkami, starannie wymieszać z cynamonem i ryżem. Dodać orzechy i rodzynki, znów dokładnie wymieszać, po czym delikatnie, ale starannie połączyć z pianą. Przełożyć masę do żaroodpornej okrągłej formy i piec 30 min w średnio nagrzanym piekarniku.

Zobacz również:

{Tagi: , , }