kurczak chrupiacy Chrupiący kurczak

Składniki:

  • pierś z kurczaka 80 dkg podzielić na porcyjne kawałki, posolić, popieprzyć
  • sól, pieprz
  • Panierka:
  • mąka
  • jajko 1 szt
  • płatki kukurydziane drobno pokruszyć
  • masło do smażenia
  • jabłko 1 szt duże, wypestkować, pokroić w ósemki, skropić cytryną
  • sok cytrynowy
  • ananas 4 plaster pokroić w kawałki
  • mandarynka 1 puszka mała, owoce osączyć
  • masło 2 łyżka
  • cukier 2 łyżka
  • sos curry 1 op np. Knorra - zrobić w/g instrukcji

Wykonanie:

Porcje filetów obtaczać w panierce, mocno dociskając, żeby płatki kukurydziane się trzymały, smażyć na maśle do zbrązowienia. Dwie łyżki masła rozpuścić na patelni z cukrem, aż zrobi się lekki karmel, dodać jabłka, obsmażyć na złoto, dodać ananasy i mandarynki, podgrzać. Obsmażone piersi kurczaka na talerzach polać sosem, podawać z owocami i ryżem posypanym uprażonymi płatkami migdałowymi.

Zobacz również:

{Tagi: , }