cukinia szang Cukinia po szanghajsku

Składniki:

  • cukinia 1 kg małe - kroimy w plastry
  • pieczarki 25 dkg kroimy na plastry
  • cebula 3 szt kroimy na półplasterki
  • mięso mielone 40 dkg wołowe
  • jajko 1 szt
  • ziele angielskie 1 ziarno zmiażdżyć
  • czosnek 3 ząbek posiekać
  • sól, pieprz
  • ketchup 2 łyżka
  • sos sojowy 1 łyżka
  • imbir
  • cukier
  • ocet winny 1/2 łyżka
  • sól, pieprz
  • mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
  • oliwa do smażenia
  • bulion 1 szklanka z kostki
  • pomidor 3 szt kroimy na ósemki

Wykonanie:

Na patelni obsmażamy po kolei cebulę, cukinię i pieczarki, każde przekładając do rondla.
Do wołowiny dodajemy jajko, sól, pieprz, ziele angielskie, czosnek, wyrabiamy gładką masę, formujemy z niej kulki wielkości orzecha włoskiego, oprószamy je mąką i smażymy na oliwie. Usmażone przekładamy do rondla z jarzynami. Dolewamy do niego bulion, sos sojowy, ketchup i ocet, dodajemy resztę przypraw i pomidory. Dusimy 8 min, zaciągamy mąką ziemniaczana rozprowadzoną w wodzie, doprawiamy do smaku.

Zobacz również:

{Tagi: , , }