Składniki:

  • koncentrat pomidorowy 10 dag 20 %
  • dorsz 1 kg
  • tłuszcz 6 dag
  • cebula 15 dag
  • śmietana 1/2 szklanka
  • mąka 1 łyżeczka czubata
  • natka pietruszki 3 łyżka drobno posiekana
  • sok z cytryny
  • sól, pieprz
  • cukier

Wykonanie:

Rybę myjemy, odfiletowujemy, kroimy w dzwonka. Następnie skrapiamy sokiem z cytryny i pozostawiamy na pół godziny. Potem oprószamy mąką i lekko zarumieniamy na tłuszczu. Cebulę kroimy drobno i zarumieniamy. Do cebuli dodajemy koncentrat pomidorowy wymieszany z wodą i dusimy. Teraz wkładamy rybę i nadal dusimy na małym ogniu 20 minut. Doprawiamy solą, cukrem i pieprzem do smaku. Wykładamy na półmisek, posypujemy drobno posiekaną pietruszką. Podajemy na gorąco z ziemniakami i surówką ze słodkiej kapusty.

Zobacz również:

{Tagi: , }