fasolowa salatka z czosnkiem Fasolowa sałatka z czosnkiem

Składniki:

  • fasolka zielona 40 dag może być mrożona
  • cebula 1 szt
  • fasola czerwona 1 puszka
  • kalafior 1/3 główka
  • pomidor 2 szt
  • cząber 1/2 pęczek
  • natka pietruszki 1/2 pęczek
  • czosnek 5 ząbek
  • oliwa 3 łyżka
  • ocet winny 2 łyżka
  • sól, pieprz
  • cukier

Wykonanie:

1. Fasolkę oczyścić, odciąć końce, wrzucić do wrzątku, dodać szczyptę soli i cukru, gotować 15 - 20 minut (mrożoną tylko 10 minut), odcedzić. Kalafior oczyścić, podzielić na małe różyczki, ugotować (około 10 minut) w osolonej wodzie ze szczyptą cukru. 2. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić na ósemki. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Zioła opłukać, posiekać. Czosnek obrać, posiekać. Czerwoną fasolę odcedzić, przelać na sicie gorącą wodą. 3. Ugotowaną, ostudzoną fasolkę przełożyć do salaterki, dodać fasolę z puszki, kalafior, czosnek, resztę warzyw i zioła. Oliwę utrzeć z octem winnym, solą i pieprzem, polać sałatkę, wymieszać. Przygotowanie: 30 minut Gotowanie: 15 - 20 minut Kaloryczność: 240 kcal/porcja

Zobacz również:

{Tagi: , }