Składniki:

  • flądra 2 szt
  • jajko
  • mąka 2 łyżka
  • seler
  • mleko 6 łyżka
  • papryka słodka w proszku
  • cytryna 1 szt
  • olej

Wykonanie:

Flądry umyć, wypatroszyć, oczyścić i ponownie umyć. Pokroić w filety. Każdy filet obłożyć plastrami selera, skropić sokiem z cytryny i odłożyć na 1 godz. w chłodne miejsce. Jajo roztrzepać z mąką, mlekiem i papryką. Maczać w tym cieście filety i rumienić na patelni z rozgrzanym mocno olejem. Po usmażeniu potrzymać rybę pod przykrywką na bardzo małym ogniu przez kilka minut. Podawać z sosem chrzanowym.

Zobacz również:

{Tagi: , }