Francuska zapiekanka Francuska zapiekanka

Składniki:

  • chleb 1 kromka czerstwa - zmiażdżyć lub zmielić
  • cebula 2 szt drobno pokroić
  • czosnek 2 ząbek posiekać
  • oliwa 4 łyżka
  • oregano 1 łyżka
  • cukinia 1 szt pokroić w plastry
  • bakłażan 1 szt pokroić w plastry, posolić, po 10 min. opłukać, osuszyć
  • pomidor 4 szt pokroić w plastry
  • papryka 3 szt po jednej z każdego koloru - pokroić w szerokie płaty
  • bazylia 1/2 pęczek zostawić parę listków do ozdoby, resztę posiekać
  • sól, pieprz
  • parmezan 2 łyżka

Wykonanie:

Cebulę zeszklić na oleju z czosnkiem, dodać chleb i oregano, zrumienić.W formie układać przygotowane warzywa tak,, by na wierzchu znalazła się papryka - skórką do góry. Każdą ułożoną warstwę posypywać solą, pieprzem, bazylią, chlebem (1/3 chleba odłożyć) i parmezanem. Zapiekankę przykryć folią aluminiową i zapiekać 45 min. w temp.200`C. Na 10 min przed końcem pieczenia zdjąć folię, posypać potrawę resztą chleba i sera. Gotową udekorować bazylią.

Zobacz również:

{Tagi: , , }