Składniki:

  • pomidor 4 szt duże i dojrzałe
  • czosnek 4 ząbek obieramy i siekamy
  • kawiorek 1/2 szt wyjmujemy miękisz ze środka
  • oliwa 4 łyżka
  • ocet winny 4 łyżka
  • przecier pomidorowy 1 łyżka
  • woda 1 litr mineralna niegazowana
  • sól,pieprz
  • cukier
  • cebula 1 szt drobno pokroić
  • papryka zielona 1 szt pokroić w kostkę
  • ogórek świeży 1 szt nieduży, obrać i pokroić w kostkę

Wykonanie:

Trzy pomidory obieramy ze skórki, siekamy i ucieramy z czosnkiem i miękiszem z kawiorka (pół szklanki). Dolewamy oliwę, ocet i wodę, miksujemy dodając przyprawy z cukrem do smaku. Przykrywamy folią i chłodzimy godzinę.
Pokrojony w kostkę pomidor, cebulę, paprykę i ogórek rozkładamy do miseczek, zalewamy chłodnikiem. Można z reszty kawiorka zrobić grzanki czosnkowe i posypać zupę.

Zobacz również:

{Tagi: , }