glogg grzane wino z korzennymi przyprawami Glogg grzane wino z korzennymi przyprawami

Składniki:

  • wino czerwone 3/4 litr
  • cukier 3/4 szklanka
  • skórka pomarańczowa z 1/4 pomarańczy
  • imbir mały kawałek
  • cynamon 2 kawałek
  • goździk 10 szt
  • rodzynki 1 garść
  • migdały 2 garść

Wykonanie:

Co to takiego? Glögg to aromatyczne grzane wino z migdałami i przyprawami korzennymi. W Szwecji, skąd pochodzi, tradycyjnie przyrządzany jest na Boże Narodzenie. Świetnie nadaje się na zimowe wieczory, gdy temperatura na zewnątrz spadnie poniżej -10 *C i mamy ochotę w ciepłych kapciach posiedzieć przed kominkiem / telewizorem. Idealny także na przytulny wieczór z dziewczyną :-). 1 butelka czerwonego wina (najlepiej półsłodkiego) Wino nie musi być żadne ekstra-klasa cukier Jeśli bardzo nie lubisz słodkich rzeczy, możesz dodać troche mniej cukru, ale nie mniej niż 1/2 szklanki. Najlepsza jest skórka ze świeżych pomarańczy, którą przez kilka dni suszymy (np. na kaloryferze). Taką skórkę należy zetrzeć na tarce, można też kupić gotową startą skórkę pomarańczową w torebce. Imbir Korzeń imbiru dostaniemy w większości sklepów z ziołami / przyprawami, sprzedawany jest zwykle w dosyć dużych kawałkach, trzeba będzie więc go obciąć. Potrzebujemy kawałek wielkości połowy kciuka :-) Imbir drobimy na małe kawałeczki. Cynamon sprzedawany jest w torebkach, wystarczy więc odpowiednią zakupić. Uwaga, chodzi o cynamon w całości, nie o mielony! Goździki dostępne są w torebce, przyprawa bardzo aromatyczna i niezbędna aby glögg smakowicie pachniał ! Garść rodzynek i dwie garści migdałów powinny zupełnie wystarczyć, proporcje można zmieniać w zależności od upodobań. Migdały musimy obrać ze skórki - aby to zrobić - zalewamy je wrzątkiem i chwilę odczekujemy - skórki powinny ładnie schodzić. Jeśli nie schodzą - zalewamy jeszcze raz :-) Jak to się robi? Najpierw musimy zagotować 2,5 litra wody. Następnie do wrzątku wrzucamy przyprawy (imbir, cynamon, skórkę pomarańczową i goździki) i gotujemy przez ok. 30 min. na małym ogniu, bez przykrycia. Po pół godziny przelewamy wywar przez sitko do drugiego garnka, gdzie mieszamy go z cukrem i winem. Można dodać setkę (1dl) wódki dla wzmocnienia - polecam w zimie. Mocno podgrzewamy, NIE GOTUJEMY i w międzyczasie wrzucamy rodzynki i migdały. Kilka migdałów można też wrzucić na dno kubków. Po kilku minutach gorący napój podajemy w niewielkich kubkach (koniecznie kubki, nie szklanki, i koniecznie gorący). Voila!

Zobacz również:

{Tagi: , }