Składniki:

  • mąka 25 dag pszennej
  • mąka ziemniaczana 25 dag
  • cukier 30 dag
  • jajko 5 szt
  • margaryna 1 kostka
  • cukier waniliowy
  • proszek do pieczenia 1 łyżka
  • woda

Wykonanie:

Jajka i cukier dobrze ubić. Margarynę rozpuścić, ostudzić i wlać do masy jajecznej. Dodać obie przesiane mąki, cukier waniliowy, proszek do pieczenia. I tyle wody, aby ciasto było gęściejsze niż na naleśniki. Odstawić na ok. 15 min. W tym czasie mąka powinna trochę napęcznieć. W razie potrzeby uzupełnić wodą. Jak podawać? Podawać z bitą śmietaną i owocami sezonowymi, cukrem pudrem itp. Uwagi: 1 - Aby gofry były chrupiące nie należy ich po upieczeniu kłaść lecz o cos oprzeć, aż odparują. 2 - Problem dobrych gofrów leży w ubiciu jajek z cukrem.Trzeba to zrobić naprawdę bardzo dokładnie, aż rozpuści się cały cukier.

Zobacz również:

{Tagi: , }