gratin dauphinois, czyli zapiekanka po francusku Gratin dauphinois, czyli zapiekanka po francusku

Składniki:

  • ziemniak 1 kg
  • mleko 1 szklanka
  • jajko 1 szt
  • ser gruyer 5 dag startego
  • masło 2 łyżka
  • czosnek 1 ząbek
  • sól, pieprz

Wykonanie:

1. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w talarki grubości 1/2 cm i osuszyć w lnianej ściereczce. 2. Zagotować 3/4 szklanki mleka. Brytfannę natrzeć rozkrojonym ząbkiem czosnku, posmarować łyżką masła. Rozłożyć ziemniaki, oprószyć solą i pieprzem, posypać połową startego sera, zalać wrzącym mlekiem. Piec 50 minut w temperaturze 180* C. 3. Jajko roztrzepać z pozostałym mlekiem, solą i pieprzem. Zalać tym ziemniaki, posypać resztą sera. Wierzch posypać wiórkami masła. Piec jeszcze 10 minut. Przygotowanie: 15 minut Pieczenie: 1 godzina

Zobacz również:

{Tagi: , , }