Składniki:

  • groch 20 dag suchego
  • kiełbasa 20 dag
  • boczek wędzony 10 dag
  • ziemniak 4 szt
  • mąka 2 łyżka
  • bulion 1 1/2 litr warzywnego - z kostki
  • olej 2 łyżka
  • czosnek 1 ząbek
  • sól, pieprz
  • majeranek

Wykonanie:

Groch przebrać, opłukać. Zalać 2 szklankami bulionu. Zagotować, odstawić na 2 godziny. Do grochu dodać 3 szklanki bulionu (szklankę bulionu zostawić) i wszystko razem ugotować. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Dodać do zupy pod koniec gotowania. Kiełbasę pokroić w paseczki. Wrzucić do zupy. Boczek drobno pokroić, stopić na łyżce oleju. Skwarki przełożyć do zupy. Cebulę obrać, umyć posiekać. Podsmażyć na oleju. Przełożyć do zupy. Dodać majeranek. Z oleju i mąki zrobić zasmażkę, rozprowadzić zimnym bulionem. Zagotować z zupą. Doprawic pieprzem i roztartym z solą czosnkiem

Zobacz również:

{Tagi: , }