gulasz wegierski 2 Gulasz węgierski 2

Składniki:

  • wieprzowina 60 dag
  • cebula 3 szt
  • smalec 4 łyżka
  • papryka ostra 1 łyżka w proszku
  • papryka zielona 3 strąk
  • czosnek 1 ząbek
  • rosół 3/4 szklanka
  • pomidor 2 szt
  • sól

Wykonanie:

1. Mięso (np. łopatka, karkówka) umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Cebule obrać, posiekać, zeszklić na rozgrzanym smalcu. Włożyć mięso, oprószyć solą, podlać odrobiną rosołu (najlepszy z dziczyzny), wsypać paprykę i dusić na małym ogniu pod przykryciem 40 minut, dolewając stopniowo resztę rosołu. 2. Papryki umyć, przepołowić, usunąć pestki, pokroić w kostkę. Czosnek obrać, posiekać, rozetrzeć z solą. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, podzielić na ćwiartki. Razem z papryką i czosnkiem dodać do mięsa. Przykryć i dusić jeszcze około 20 minut. Przygotowanie: 25 min Duszenie: 1 godz.

Zobacz również:

{Tagi: , , }