Składniki:

  • wołowina 50 dag
  • pieczarki 30 dag małych – pokroić w plastry
  • marchewka 2 szt pokroić w plasterki
  • pietruszka 1 szt starta
  • cebula 2 szt pokroić w plasterki
  • koncentrat pomidorowy 2 łyżka
  • bulion 1 kostka
  • mąka 1 łyżka
  • olej do smażenia
  • sól
  • przyprawa do steków
  • ziele angielskie

Wykonanie:

Mięso umyć, pokroić w kostkę o boku 2 cm i podsmażyć na gorącym oleju. Doprawić 1 łyżką przyprawy do steków, zielem angielskim i solą. Dodać marchew, pietruszkę i kostkę bulionu rozpuszczoną w 1 szklance wody. Całość dusić pod przykryciem przez 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu. Oddzielnie podsmażyć na oleju cebulę z pieczarkami i dodać do mięsa na 15 min. przed końcem duszenia razem z koncentratem pomidorowym i pozostałą częścią przyprawy do steków. Jeżeli gulasz jest zbyt rzadki należy go zagęścić. W tym celu wymieszać 1 łyżkę mąki z 1 szklanki wody i stopniowo połączyć z gulaszem. Gotować mieszając, do zgęstnienia sosu.

Zobacz również:

{Tagi: , , }