ogorki w curry Indyk i ogórki w curry

Składniki:

  • ogórek 1 kg świeże, ale nie szklarniowe - gruntowe i duże
  • cebula szalotka 50 dkg pokroić na ćwiartki
  • piersi z indyka 50 dkg pokroić w paski
  • olej 6 łyżka
  • limetka 1 szt sparzyć, zetrzeć skórkę, wycisnąć sok
  • płatki owsiane 10 dkg uprażyć lekko na suchej patelni
  • curry 1 łyżka
  • sezam 2 łyżka
  • cukier 1 łyżka
  • sos sojowy 1 łyżka
  • sól

Wykonanie:

Ogórki obrać, przekroić na pół, łyżeczką wygarnąć nasiona, pokroić wzdłuż, lekko posolić, odłożyć. Na 4-ech łyżkach oleju smażyć szalotki, aż lekko zbrązowieją, dodać do nich odsączone płaty ogórka, curry, sezam i płatki owsiane. Dusić 10 min.
W międzyczasie na reszcie oleju smażyć paski indyka, dodać skórkę i sok z limetki, cukier i sos sojowy. Do mięsa dorzucić uduszone ogórki, zamieszać, zagotować i podawać.

Zobacz również:

{Tagi: , }