Składniki:

  • jajko 4 szt ugotować na twardo, obrać
  • Masa :
  • ser roquefort 10 dkg można go zastąpić innym pleśniowym serem
  • masło 4 łyżka
  • biały pieprz
  • Sos:
  • masło 1 łyżka
  • mąka 1 łyżka
  • mleko 1/2 l
  • ser żółty 7 1/2 dkg starty ementaler
  • śmietana 2 łyżka
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Ugotowane jajka przekroić na pół, żółtka wyjąć, rozdusić widelcem, wymieszać ze składnikami masy, doprawić do smaku. Połówki białek napełnić masą serową, ułożyć w wysmarowanej masłem formie.
Z masła i mąki zrobić zasmażkę, rozprowadzić ją mlekiem i gotować 5 min mieszając. Dodać do sosu ser i śmietankę, i dalej gotować na małym ogniu mieszając, aż ser się rozpuści. Doprawić do smaku.
Sosem zalać jajka w formie. Piec 15 min w 200`. Podawać z ziołowym ryżem lub makaronem.

Zobacz również:

{Tagi: , , , }