Składniki:

  • jajko 6 szt jajka ugotować na twardo, obrać i przekroić na pół
  • kuskus 30 dkg
  • cebula 6 dkg drobno pokroić
  • czosnek 1 ząbek zmiażdżyć
  • bulion 2 szklanka z kostki
  • migdały 5 dkg podprażyć
  • rodzynki 5 dkg posiekać
  • cebula dymka 2 pęczek drobno posiekać
  • kolendra 1 pęczek świeża - posiekać
  • chrzan 6 łyżka
  • masło 1 łyżka
  • mąka 1 łyżka
  • ocet 1 łyżka
  • curry 2 łyżeczka
  • sól, cukier

Wykonanie:

Cebulę przesmażyć z czosnkiem na oleju, dodać curry, kuskus i szklankę bulionu. Odstawić pod przykryciem. Z mąki i masła zrobić zasmażkę, rozprowadzić bulionem, dodać chrzan, doprawić solą, cukrem, octem. na koniec dodać kolendrę i rodzynki. Dymkę podsmażyć, połówki jajek ułożyć na kuskusie, posypać dymką i migdałami. Sos podać osobno.

Zobacz również:

{Tagi: , }