kapusniak z fasola Kapuśniak z fasolą

Składniki:

  • fasola 25 dag kolorowa
  • kapusta kwaszona 30 dag
  • boczek wędzony 20 dag
  • marchewka 2 szt nieduże
  • seler 1/2 szt
  • pietruszka 1 szt
  • liść laurowy 1 szt
  • majeranek
  • czosnek
  • cząber
  • cebula
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Fasolkę namoczyć na noc, następnego dnia ugotować w wodzie, w której się moczyła, w dość dużym garnku. Oczyszczone warzywa pokroić w plasterki , seler w słupki, cebulę w piórka. Po godzinie gotowania dodać do fasoli boczek (lub małą golonkę), kiszoną kapustę, warzywa, listek, sól i pieprz. Gotować do miękkości fasoli. Pod koniec gotowania dodać roztarty z solą czosnek, cząber i majeranek. Podawać z pieczywem. wg przepisu ze starego kalendarza - DanaB

Zobacz również:

{Tagi: , }