Keks z bakaliami Keks z bakaliami

Składniki:

  • jajko 5 szt
  • bakalie 20 dkg figi, śliwki suszone, rodzynki, orzechy, migdały lub skórka pomarańczowa
  • cukier 20 dkg
  • mąka 20 dkg
  • wanilia 1/2 laska sproszkowana
  • masło 1 dkg do smarowania blachy
  • orzech włoski do posypania

Wykonanie:

Półokrągłą formę keksową smarować masłem, posypać mąką, opłukać, oczyścić i osuszyć rodzynki, opłukać i pokrajać resztę bakalii, oprószyć je mąką. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać wanilię (skórkę cytrynową). Ubić pianę; wyłożyć na żółtka, dodać mąkę, bakalie lekko wymieszać, wyłożyć ciasto do formy, upiec w dobrze wygrzanym piekarniku (3/4 godziny), gdy zbyt szybko się rumieni, nakryć papierem. Po upieczeniu pozostawić chwilę w formie, wyjąć, oprzeć o brzeg stolnicy, ostudzić. Podawać następnego dnia (można posypać pokruszonymi orzechami).

Zobacz również:

{Tagi: , }