kieszonki z pieczarkami Kieszonki z pieczarkami

Składniki:

  • pierś z kurczaka 4 filet
  • papryka czerwona 1 szt
  • cebula 1 szt
  • pieczarki 20 dag
  • szczypiorek 1 pęczek
  • mleko 100 ml
  • masło 1 łyżka
  • olej
  • sól, pieprz
  • PANIERKA
  • mąka 1 łyżka
  • bułka tarta 1 łyżka
  • płatki kukurydziane 1 łyżka
  • jajko 2 szt
  • olej

Wykonanie:

Piersi umyć, osuszyć. Każdą naciąć w poprzek tak, by powstała kieszeń. Dokładnie natrzeć solą i pieprzem. Oczyszczone pieczarki i cebulę drobno pokroić i podsmażyć na łyżce oleju. Gdy wystygną, dodać drobno pokrojoną czerwoną paprykę i szczypiorek. Przyprawić do smaku (farsz powinien być dość pikantny). Kieszenie napełnić farszem i spiąć. Kawałki mięsa obtoczyć w rozkłóconych jajkach i panierce z mąki, bułki tartej i płatków. Usmażyć na oleju. Podawać z bukietem warzyw i bezami.

Zobacz również:

{Tagi: , }