kociolek meks Kociołek meksykański

Składniki:

  • cebula 5 szt
  • metka 75 dkg
  • jajko 1 szt
  • tarta bułka 3 łyżka
  • chili
  • olej 3 łyżka
  • ziemniak 75 dkg obrać, pokroić w kostkę
  • por 30 dkg pokroić w plasterki
  • bulion 1 l z kostki
  • przecier pomidorowy 3 łyżka
  • ketchup 2 szklanka
  • czerwona fasola 3 puszka osączyć
  • sól, pieprz
  • pieprz cayenne
  • cukier

Wykonanie:

Dwie posiekane cebule wymieszać z metką, dodać jajko, tartą bułkę i trochę chili. Z tej masy formować małe kuleczki, smażyć 8 min na oleju. Wyjąć z patelni, na tym samym tłuszczu smażyć pokrojone ziemniaki 8 min., dodać pory i resztę cebuli. Doprawić solą i pieprzem, dodać przecier, dolać bulion, gotować 5 min. Dołożyć fasolkę, ketchup i kulki mięsne, zagotować. Doprawić na ostro. Można udekorować kleksami śmietany na talerzu.
Dla urozmaicenia można dać zamiast dwóch puszek czerwonej fasoli jedną puszkę białej i jedną kukurydzy.

Zobacz również:

{Tagi: , }