Składniki:

  • mąka 3 szklanka
  • ser biały 25 dag
  • jajko 4 szt
  • drożdże 2 dag
  • masło 1 szklanka stopionego
  • sól

Wykonanie:

Pokruszyć świeży ser i wymieszać z dobrze rozmąconymi jajkami, odstawić. Wsypać do głębokiej misy mąkę, w środku zrobić dołek, do którego włożyć rozdrobnione drożdże i stopniowo wlewać szklankę chłodnej wody, aby otrzymać miękkie ciasto. Trzeba je dobrze wymieszać, a następnie postawić w cieple, żeby wyrosło. Wyrośnięte wyłożyć na stolnicę i podzielić na 10 – 12 kulek. Stopić masło (lub pół na pół masło z oliwą) i zanurzyć w nim każdą kulkę ciasta, potem rozciągnąć lub rozwałkować na placek i w wysmarowanej tłuszczem formie do pieczenia ułożyć po 3 placki – jeden na drugim, skrapiając tłuszczem i przekładając masą z sera. Ostatni placek wierzchni posmarować tłuszczem.

Zobacz również:

{Tagi: , }