Składniki:

  • schab z kością
  • ser żółty tarty
  • czosnek kilka ząbków
  • cebula
  • bulion drobiowy
  • musztarda
  • śmietana gęsta
  • przyprawy

Wykonanie:

Mięso pokroić jak na kotlety, posypać przyprawami, panierować. Smażyć z obu stron na patelni, kilka minut na dużym ogniu potem zmniejszyć. Pokrojoną w krążki cebulę ułożyć na spodzie żaroodpornego naczynia lub blachy. Na cebulę ułożyć kotlety. Na każdy kotlet rozsmarować trochę wyciśniętego czosnku i położyć tarty ser (miękki, łagodny) tak, by zakryć cały kotlet. Z boku wlać bulion taką ilość, by zakryła cebulę i lekko kotlety (tak, by nie naruszyć kotletów), przykryć, wstawić do nagrzanego piekarnika na kilka minut, trzymać, aż do rozpuszczenia sera. Wyjąć naczynie, kotlety delikatnie rozkładać na talerzach. Rozprowadzić słodką śmietanę z musztardą miodową (na 3 łyżki śmietany 1 łyżka musztardy) i zmieszać z tym co zostało w naczyniu. Powstanie sos, który można dowolnie doprawić. Sos nałożyć na kotlety. Uwagi: Podawać wg. uznania. Naprawdę bardzo pyszne.

Zobacz również:

{Tagi: , }