Składniki:

  • mięso mielone 40 dag wołowe
  • boczek wędzony 20 dag
  • jajko 1 szt
  • bułka 1 szt czerstwa
  • cebula 1 szt
  • mleko 1/2 szklanka
  • masło 1 łyżka
  • bułka tarta 4 łyżka
  • sól, pieprz
  • olej 6 łyżka do smażenia

Wykonanie:

Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć, zemleć w maszynce razem z boczkiem i pokrojonym w kostkę. Otrzymaną masę połączyć z mięsem mielonym i jajkiem. Cebulę obrać, posiekać, usmażyć na maśle i dodać do masy mięsnej. Posolić, popieprzyć i starannie wyrobić. Jeżeli masa mięsna jest zbyt rzadka, należy dosypać tartej bułki. Formować małe kotleciki, panierować w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.

Zobacz również:

{Tagi: , , }