Składniki:

  • cebula 1 szt
  • masło 1 łyżka
  • mąka 1 łyżka
  • bulion mięsny 350 ml instant
  • zioła 2 łyżka posiekane
  • śmietana 150 g gęsta
  • sól, pieprz
  • gałka muszkatołowa starta
  • sok z cytryny 1 łyżka
  • kotlet schabowy 4 szt
  • kminek zmielony
  • olej słonecznikowy 4 łyżka

Wykonanie:

Cebulę obrać i posiekać, zeszklić na roztopionym maśle. Wsypać mąkę i przesmażyć. Stale mieszając porcjami dodawać bulion i gotować na wolnym ogniu około 10 minut. Do sosu dodać zioła i wymieszać. Następnie wlać śmietanę. Sos zmiksować, doprawić pikantnie solą, pieprzem, gałką muszkatołową i sokiem cytrynowym. Kotlety (4 szt po ok. 15 dag) umyć i osuszyć, z każdej strony natrzeć solą, pieprzem i odrobiną kminku. Olej rozgrzać na patelni, na tłuszczu usmażyć mięso. Kotlety podawać z sosem ziołowym i np. z warzywami lub sałatą i chlebem. Danie można udekorować ziołami.

Zobacz również:

{Tagi: , }