Składniki:

  • olej 1 łyżka
  • mąka kukurydziana
  • orzech laskowy 50 g
  • migdały 50 g
  • pistacje 50 g
  • skórka pomarańczowa kandyzowana
  • skórka cytrynowa kandyzowana
  • wiśnie kandyzowane
  • morela suszona
  • cukier 1/2 kg
  • woda 2 filiżanka
  • wanilia 1/2 laska
  • sok pomarańczowy 2 łyżka
  • skrobia kukurydziana 150 g
  • woda różana 5 kropla
  • goździk 2 szt

Wykonanie:

Blachę do pieczenia wysmarować olejem, obficie oprószyć mąką kukurydzianą, nadmiar mąki usunąć. Orzechy, migdały, pistacje drobno posiekać, skórkę pomarańczową, kandyzowane wiśnie, suszone morele drobno posiekać. Wszystkie składniki dobrze wymieszać i równomiernie rozłożyć na blasze. Z cukru, 2 filiżanek, 1 laski wanilii i goździków ugotować niezbyt gęsty syrop, dodać sok pomarańczowy, zagęścić mąką kukurydzianą po usunięciu goździków i wanilii. Masę cukrową szybko zagotować i ciągle mieszając gotować jeszcze 10 min. Masą zalać ułożone na blasze składniki, następnie odstawić do zastygnięcia, a następnie pokroić na porcje. Ugarnirować kandyzowanymi wiśniami. Do garnirowania – kandyzowane wiśnie.

Zobacz również:

{Tagi: , , , , }