Składniki:

  • żółtko 4 szt
  • cukier 10 dag
  • cukier waniliowy 1 opakowanie
  • masło 25 dag
  • czekolada gorzka 10 dag
  • orzech włoski 5 dag siekane
  • pomarańcza 1 szt duża
  • rum 3 łyżka
  • rodzynki 5 dag
  • powidła śliwkowe 8 dag

Wykonanie:

Porcje na biszkopt z 6 jaj. Jak przyrządzić? Żółtka ubić z cukrem na parze (należy uważać, by ich nie przegrzać). Masło utrzeć z cukrem wanilinowym, roztopioną czekoladą, przecedzonym sokiem z pomarańczy oraz otartą skórką pomarańczową dodając stopniowo ostudzoną masę jajeczną, na końcu rum. Biszkopt posmarować powidłami, następnie warstwa kremu, posypać posiekanymi orzechami oraz namoczonymi wcześniej w rumie rodzynkami. Na to kolejny płat biszkoptu itd. Uwagi: Pomarańczę przed otarciem skórki należy dobrze wyszorować i sparzyć. Krem nadaje się do tortu, szczególnie z ciemnego biszkoptu, rolady czy innych ciast. Ja tort na końcu polewam roztopioną gorzką czekoladą i posypuję uprażonymi na patelni płatkami migdałowymi.

Zobacz również:

{Tagi: , }