Składniki:

  • czekolada 10 dag
  • śmietanka 1/2 litr
  • cukier 10 dag
  • żelatyna 10 g
  • żółtko 4 szt

Wykonanie:

Czekoladę połamać na kawałki i wrzucić do gotującej się śmietanki. Wcześniej żelatynę namoczyć na godzinę w zimnej wodzie, wycisnąć z niej i wrzucić do gorącej czekolady. 10 dag cukru ubić z żółtkami, zaparzyć te rozbite żółtka czekoladą i wszystko razem trzymać ciągle na wolnym ogniu, mieszając, aż zacznie gęstnieć (byle się nie zagotowało). Gdy wystygnie, ubić dobrze, żeby zgęstniało, wlać w formę wysypaną cukrem i wynieść do piwnicy do zastudzenia. Dla oszczędności można ubić pianę z białek i wymieszać z pozostałą masą, po czym włożyć do formy. Lepszy jednak krem bez piany, choć będzie go o wiele mniej.

Zobacz również:

{Tagi: , }