krem czekoladowy Krem czekoladowy

Składniki:

  • biszkopty 5 dag
  • likier pomarańczowy 2 łyżka np Grand Marnier
  • mleko 300 ml 1,5% tłuszczu
  • krem czekoladowy w proszku 1 torebka
  • żółtko 4 szt
  • cukier 5 dag
  • ajerkoniak 75 ml
  • do przybrania: melisa cytrynowa, wiórki czekoladowe

Wykonanie:

Odłożyć 4 biszkopciki do dekoracji, resztę drobno pokruszyć, następnie skropić likierem pomarańczowym, Mleko wlać do wysokiej miski, wsypać proszek na krem. Ubijać 3 minuty mikserem nastawionym na najwyższe obroty. Na dno czterech pucharków deserowych włożyć pokruszone biszkopciki. Na nich umieścić po porcji kremu. Wstawić do lodówki na ok. 2 godziny. W ciepłej kąpieli wodnej utrzeć na puszystą masę żółtka z cukrem i ajerkoniakiem. Powstałym sosem polać krem. Podawać udekorowany odłożonymi biszkoptami, gałązkami melisy cytrynowej oraz, wiórkami czekoladowymi. Aby masa z żółtek nie zwarzyta się podczas dolewania ajerkoniaku, należy go wlewać bardzo powoli, małymi porcjami.

Zobacz również:

{Tagi: , }