krem pomaranczowy ze smietana Krem pomarańczowy ze śmietaną

Składniki:

  • pomarańcza 3 szt duże
  • mąka ziemniaczana 4 dag
  • cukier 8 dag
  • śmietana 20 dag gęstej, kwaśnej
  • banan 4 szt małe
  • sok z cytryny 2 łyżka
  • masło 2 łyżka
  • miód 1 łyżka
  • orzechy pistacjowe 2 łyżka drobno posiekanych
  • skórka pomarańczowa paseczki do dekoracji

Wykonanie:

Pomarańcze dokładnie umyć, osuszyć. Z jednego owocu otrzeć drobno skórkę. Ze wszystkich owoców wycisnąć sok, dopełnić wodą do objętości 400 ml. 3 dag mąki ziemniaczanej rozprowadzić odrobiną soku. Resztę soku zagotować z cukrem i otartą skórką z pomarańczy. Zagęścić mąką, ponownie zagotować, odstawić do przestygnięcia (w tym czasie kilkakrotnie przemieszać). Do masy cytrynowej dodać kwaśną śmietanę (4 łyżeczki odłożyć). Umieścić krem w czterech szklanych pucharkach, wstawić na 2 godziny do lodówki. Banany obrać, podzielić wzdłuż na połowę, skropić sokiem z cytryny. Opanierować w reszcie mąki roztartej z odrobiną wody, smażyć na rozgrzanym maśle po minucie z każdej strony. Polać miodem, posypać pistacjami. Porcje deseru udekorować bananami, skórką pomarańczową i odłożoną śmietaną.

Zobacz również:

{Tagi: , }