krem z brokulow Krem z brokułów

Składniki:

  • natka pietruszki 1/2 pęczek
  • koper 1/2 pęczek
  • sól, pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • polędwica wołowa 10 dag w plasterkach
  • śmietana 4 łyżka
  • ziemniak 20 dag
  • cebula 1 szt
  • olej 2 łyżka
  • bulion mięsno-warzywny 3/4 litr
  • brokuły 20 dag

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Cebulę obrać, posiekać. Brokuły umyć, podzielić na różyczki. Olej rozgrzać, podsmażyć na nim cebulkę i ziemniaki. Podlać rosołem, gotować 20 minut. Po 12 minutach dodać brokuły. Zieleninę opłukać, posiekać, dodać do rosołu. Całość zmiksować przyprawić. Wędlinę pokroić w paseczki, przełożyć do zupy. Danie udekorować kleksami śmietany.

Zobacz również:

{Tagi: , }