krokiety meks Krokiety po meksykańsku

Składniki:

  • mięso mielone 50 dkg
  • cebula 1 szt pokroić drobno
  • marchew 2 szt pokroić w półplasterki
  • por 1 szt pokroić w półplasterki
  • biała kapusta 25 dkg poszatkować drobno
  • kukurydza 1 puszka osączyć
  • olej do smażenia
  • bulion 100 ml z kostki
  • tortillas 8 szt lub naleśników
  • masło 10 dkg
  • ser żółty 10 dkg starty
  • Sos:
  • awokado 1 szt obrać, pokroić w kostkę
  • jogurt 30 dkg
  • sok cytrynowy 1 łyżka
  • sól, pieprz
  • pieprz cayenne

Wykonanie:

Cebulę i mięso podsmaż na oleju. Odlej nadmiar tłuszczu i podsmaż na nim marchewkę i kapustę, wlej bulion i duś 5 min. Dodaj por, mięso i kukurydzę, dopraw na ostro. Smażyć 10 min.
Farsz nałożyć do tortillas lub naleśników posmarowanych masłem, zwiń jak krokiety, przekrój na pół. Ułóż w formie przecięciem do góry, posyp starty serem, zapiekaj 15 min w 225`.
Awokado zmiksuj z pozostałymi składnikami, dopraw, podaj do tortillas.

Zobacz również:

{Tagi: , , , , , }