Składniki:

  • kasza jęczmienna 1 szklanka
  • woda 1 litr
  • mleko 1 1/4 litr
  • sól

Wykonanie:

Kaszę wymieszać z zimną wodą i ugotować, ciągle mieszając. Wlać mleko i przegotować razem z kaszą. W niektórych okolicach, zwłaszcza na Podlasiu, wsypywano szklankę kaszy do wrzącej wody, gotowano do miękkości, po czym zalewano surowym mlekiem i podawano osoloną lub przysłodzoną po zupie kwaśnej i po mięsie zamiast kompotu.

Zobacz również:

{Tagi: , }