kurczak na jarzynce Kurczak na jarzynce

Składniki:

  • kurczak 1 1/5 kg
  • czosnek 3 ząbek
  • pieprz kolorowy
  • sól
  • marchew 75 dag
  • dymka 1 pęczek
  • pieczarki 25 dag
  • sok z cytryny
  • cytryna 1 szt
  • oliwa 2 łyżka
  • melisa kilka listków

Wykonanie:

1. Czosnek obrać, dokładnie posiekać lub przecisnąć przez praskę. Kurczaka umyć pod zimną wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem kuchennym. Dokładnie natrzeć solą i czosnkiem z zewnątrz i od środka, skropić sokiem z cytryny. 2. Kurczaka umieścić w brytfance. Wstawić na ok. 1 godzinę do piekarnika rozgrzanego do temperatury 175°C. 3. Oczyszczoną marchewkę pokroić w cienkie plasterki, dymkę na ćwiartki, pieczarki na połówki. Cytrynę sparzyć wrzątkiem, pokroić w plasterki. 4. W połowie czasu pieczenia do brytfanki dołożyć marchewkę. Następnie po upływie ok. 45 minut od wstawienia kurczaka do piekarnika dodać dymkę, pieczarki oraz plasterki cytryny. Przyprawić solą, oprószyć kolorowym pieprzem, skropić oliwą z oliwek. 5. Gotowego kurczaka serwować w brytfance na jarzynach. Przed podaniem udekorować listkami melisy cytrynowej.

Zobacz również:

{Tagi: , }