Składniki:

  • kurczak 1 szt przeciąć na pół, potłuc razem z kośćmi
  • sól, pieprz
  • czosnek
  • papryka chili
  • kolendra
  • czosnek 3 ząbek posiekać
  • natka pietruszki 1 pęczek posiekać
  • koperek 1 pęczek posiekać
  • bulion 2 szklanka z kostki

Wykonanie:

Potłuczonego kurczaka nacieramy przyprawami, chłodzimy godzinę. Obsmażamy na oleju, kładziemy w naczyniu żaroodpornym jedną połówkę na drugą – między nie czosnek, część koperku i natki, polewamy rosołem, przyciskamy z góry czymś ciężkim, pieczemy pół godziny. Podajemy z sosem tkanali, pomidorami i świeżym chlebem, posypane koperkiem i natką.

Zobacz również:

{Tagi: , }