Składniki:

  • ryż 25 dag
  • cebula 1 szt średnia
  • papryka czerwona 1 szt mała
  • papryka zielona 1 szt mała
  • papryka żółta 1 szt mała
  • pomidor 1 szt dojrzały
  • kurczak 4 filet ok. 500 g
  • czosnek 4 ząbek
  • olej 2 łyżka
  • sól
  • pieprz czarny
  • papryka ostra 1/2 łyżeczka
  • masło 2 łyżka
  • natka pietruszki 1 pęczek

Wykonanie:

Ugotować ryż (niełuskany) wg przepisu na opakowaniu (ok. 20 min.). Odlać na sitko i pozostawić aż odcieknie. Cebulę obrać i drobno posiekać. Papryki przepołowić, wydrążyć, opłukać i pokroić w paski. Pomidora obrać ze skórki i pokroić na grube kawałki. Obrać czosnek. Olej rozgrzać na dużej patelni, włożyć pokrojone wcześniej filety i smażyć 5 minut. Wycisnąć w prasce czosnek i dodać do filetów, po czym przyprawić solą, pieprzem i paprykę. Zdjąć z patelni i trzymać w ciepłym miejscu. Na patelni roztopić masło. Dodać cebulę i paski papryki, podsmażyć przez 5 minut na średnim ogniu, mieszając. Dodać ryż i kawałki pomidora, jeśli jest taka potrzeba przyprawić solą, pieprzem oraz papryką.Filety ułożyć na ryżu, przykryć patelnię i dusić przez około 10 minut na małym ogniu. Natkę umyć, oderwać listki i drobno posiekać. Posypać nimi potrawę tuż przed podaniem. Rada: Jeśli nie dysponujemy głęboką patelnią radzę przyrządzać potrawę w woku. Doskonałe na lato. Lekkie, zdrowe i smaczne. A przy tym z niewielką wprawą nie wymaga zbyt dużo czasu. Porcja zawiera: 450 kcal Czas przygotowania: 20 min Czas przyrządzania: 30 min

Zobacz również:

{Tagi: , , }