Składniki:

  • ser biały 30 dkg
  • białko
  • ser 10 dkg najlepiej parmezanu
  • żółtko 2 szt
  • mąka 1/2 szklanka + mąka do posypania
  • masło 1 łyżka
  • boczek 5 dkg plaster

Wykonanie:

Biały ser rozetrzeć z żółtkami i parmezanem na gładką masę. Dodać mąkę i zioła, dokładnie wymieszać. Na końcu dodać białko i zagnieść gładkie ciasto. Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę. Uformować wałeczek, a następnie pokroić w poprzek na okrągłe kluseczki. Gotować w osolonym wrzątku około 5 minut. Gdy wypłyną, odcedzić, osączyć. Boczek pokroić w kosteczkę, przesmażyć na łyżce masła. Skwarkami posypać kluski.

Zobacz również:

{Tagi: , , , }