makaron zapiekany, przyrzadzany z ziolami i tartym parmezanem Makaron zapiekany, przyrządzany z ziołami i tartym parmezanem

Składniki:

  • marchew 2 szt
  • seler 1/2 szt
  • cebula 1 szt średnia
  • boczek wędzony 8 dag
  • lasagne 9 płatów
  • pomidor 1 puszka w zalewie 850 ml
  • oliwa 2 łyżka

Wykonanie:

Marchewki i seler oczyścić i opłukać. Cebule obrać. Warzywa i boczek pokroić w kostkę. Pomidory odcedzić, dobrze osączyć (sok zachować), pokroić w kostkę. Mocno rozgrzać na patelni 2 łyżki oliwy, smażyć na niej boczek, zdjąć z patelni. Na wytopiony z boczku tłuszcz włożyć mięso, smażyć kilka minut na średnim ogniu. Wrzucić seler, marchewkę i cebulkę, podsmażyć. Dodać koncentrat i sok pomidorowy, wymieszać. Na końcu wrzucić boczek i pomidory. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami, gotować 10 minut na średnim ogniu. Tłuszcz rozgrzać, oprószyć mąką, zalać rosołem, mlekiem i śmietaną, zagotować. Wsypać 10 dag parmezanu. Sos beszamelowy przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Formę żaroodporną posmarować tłuszczem, wlać 1/4 sosu beszamelowego, przykryć 3 płatami lasagne. Posmarować połową sosu mięsnego, przykryć 3 płatami lasagne. Czynność powtórzyć. Całość polać resztą sosu beszamelowego, posypać pozostałym parmezanenu Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 40 minut w temp. 200°C.

Zobacz również:

{Tagi: , }