Składniki:

  • mąka 250 g
  • cukier 1/4 szklanka
  • mleko 1/3 szklanka
  • drożdże 20 g
  • żółtko 2 szt
  • sól szczypta
  • cukier waniliowy 1 torebka
  • masło 60 g
  • aromat pomarańczowy
  • MASA MAKOWA:
  • mak 1 szklanka
  • cukier 1/4 szklanka
  • masło 50 g
  • miód 70 g
  • białko 2 szt
  • rodzynki 50 g
  • aromat migdałowy
  • cynamon szczypta

Wykonanie:

Przygotowanie: Z ciepłego mleka, łyżki cukru, mąki i drożdży przygotować zaczyn. Odstawić w ciepłe miejsce, aby wyrósł. Połączyć z żółtkami ukręconymi z cukrem i szczyptą soli. Wsypać pozostałą mąkę oraz zapachy. Wyrabiać mikserem. Kiedy ciasto ma jednolitą konsystencję, dodać masło i wmiksować je dokładnie w ciasto. Odstawić przykryte w ciepłe miejsce. Masa makowa: Mak sparzyć wrzątkiem i po odcedzeniu zemleć 2 razy w maszynce razem z cukrem. Dodać miód, masło i opłukane rodzynki. Ciasto rozwałkować na podłużne placki, nałożyć masę makową. Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia Toppits®. Po wyrośnięciu ciasto włożyć do formy i piec w temp. 200°C. Przestudzony makowiec posmarować lukrem, posypać rodzynkami i skórką pomarańczową.

Zobacz również:

{Tagi: , }